甲鱼和乌龟哪个好吃

甲鱼比乌龟更好吃，主要原因如下：

肉质：

甲鱼的肉质细嫩滑嫩，味道鲜美，富含蛋白质、维生素及矿物质，具有很好的滋补作用。而乌龟的肉质相对粗糙，口感不佳。

可食部分：

甲鱼除了背壳外，还有一圈柔软的裙边可以吃，而乌龟的四肢和裙边肉量少，且乌龟壳很硬，不易烹调。

养殖和生长：

甲鱼生长速度快，养殖成本低，市场上数量多，价格便宜。而乌龟养殖较少，价格较贵，且一般作为药用或观赏，较少作为食物。

口感和营养：

甲鱼肉多且味道鲜美，适合各种烹饪方式，如煲汤、炖肉等。乌龟肉少且硬，不太适合食用。

传统习俗：

在传统习俗中，甲鱼因其长寿和灵性的象征，较少被食用，而乌龟则多用于入药。

综合以上几点，甲鱼在口感、营养和食用方面都优于乌龟，因此，甲鱼是更受欢迎的食物选择。