茶的种类日语

お茶 （おちゃ）：

泛指所有的茶。

湯茶 （ゆちゃ）：

热开水或是热茶。

上がり （あがり）：

日本料理店对茶的别称。

緑茶 （りょくちゃ）：

将刚冒出来的茶芽采收蒸过，并在还没发酵时揉一揉再干燥的茶。包括煎茶、玉露、抹茶、番茶等。

玉露 （ぎょくろ）：

最高级的绿茶，拥有特殊的香味和甜味。以京都宇治和福岡八女最为有名。

番茶 （ばんちゃ）：

粗茶，用剩下的比较硬的茶叶制作，味道清爽，但香味不明显。

焙じ茶 （ほうじちゃ）：

将番茶或是等级比较低的煎茶炒出香味后所制作的茶。颜色为褐色，香味浓郁。

玄米茶 （げんまいちゃ）：

日本指番茶掺和沛过的糙米制成的茶，具有茶和糙米特有的香味，有缓和压力、降低血压的作用。

紅茶 （こうちゃ）：

採收的嫩葉经过发酵再乾燥过的茶。

抹茶 （まっちゃ）：

一种绿茶，通常用于茶道，具有独特的香味和口感。