餐饮服务如何洗手教案

在餐饮服务中，正确的洗手方法对于预防疾病传播至关重要。以下是一个详细的洗手教案，适用于餐饮服务人员和儿童：

教学目标

1. 了解洗手的重要性。

2. 掌握正确的洗手步骤和方法。

3. 培养良好的餐桌礼仪和卫生习惯。

教学准备

1. 洗手液或肥皂。

2. 水盆。

3. 干净的毛巾。

4. 洗手步骤图或视频。

5. 消毒剂（如酒精消毒液）。

教学步骤

1. 引入（5分钟）

教师活动：教师讲述一个关于不洗手导致生病的故事，引导幼儿思考洗手的重要性。

学生活动：幼儿讨论不洗手的后果，认识到洗手的重要性。

2. 学习正确的洗手步骤（15分钟）

教师活动：

示范打开水龙头，调节水温适中。

演示如何将双手放在水下，用洗手液或肥皂搓揉双手，注意搓揉指缝、指关节、手腕等部位。

强调搓手至少持续20秒。