西点和面点相同的地方

西点和面点虽然都属于面食,但它们在 特点、来源和用料上存在一些不同

特点不同

面点:选料精细,花样繁多。由于我国幅员辽阔,特产丰富,中式面点制作提供了丰富的原料。人们生活差异大,各地气候条件不一,因此决定了中式面点的选料丰富多样。

西点:用料讲究,有各自选料标准。各种原料之间都有适当的比例,大多数原料要求称量准确。

来源不同

面点:源于中国,简称“中点”,双称为“面点”。它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料,再配以多种调味品,经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。

西点:主要指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料,辅以干鲜果品和调味料,经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。

尽管西点和面点在来源和特点上有所不同,但它们都属于面食这一大类食品,都注重口感和外观的精美。