餐饮库管岗位职责

餐饮库管员的岗位职责主要包括：

物资管理

负责食品原材料和成品的验收、入库、码放、保管、盘点和对账工作。

确保仓库作业顺利进行，执行物资管理中与仓库有关的SOP。

环境维护

保持仓库内部货品和环境的清洁、整齐和卫生。

数据管理

负责仓库数据的统计、存档、账务和系统数据的输入。

制作和保存进销存的原始凭证，及时准确填写各类报表。

库存控制

合理控制库存量，执行库存控制制度。

监控库存状态，确保账目清晰，帐物相符。

物料收发

负责物资的拣选、复核、装车及发运工作。

严格执行先进先出原则，防止损耗变质。

安全管理

遵守公司EHS管理规定，进行物料的验收和现场安全检查。

沟通协调

与供应商进行结算，并建立长期稳定的合作关系。

与物资使用部门和采购部门及时沟通信息，制定合理的物资储备定额。

其他职责

协助上级主管完成其他临时交办的事项。

参与食品安全管理和培训，确保食品质量和安全。

个人素质

具备良好的职业道德和纪律素养。

身体健康，能够适应餐厅库房工作。

以上是餐饮库管员的主要职责，具体要求可能会根据不同的公司和餐厅有所不同。