火锅的金属球啥作用

火锅的金属球主要作用是 加热和排烟。

加热底汤：

对于铜火锅来说，金属球不仅用于加热底汤，还能将热量更均匀地传递到整个锅中，使食物烹饪得更加美味。

排废气：

金属球还起到类似烟囱的作用，通过其内部的结构设计，可以有效地排除火锅燃烧时产生的异味和湿气，从而达到最佳的通风效果，使火焰更加旺盛，烟气排放更为顺畅。

综上所述，火锅的金属球在加热和排烟方面发挥了重要作用，不仅提高了火锅的烹饪效果，还改善了用餐环境。