西点搓与和有什么区别

西点与烘焙的区别主要体现在以下几个方面：

原材料

西点通常使用面粉、糖、鸡蛋、奶油、巧克力等食材。

烘焙主要使用面粉、黄油、酵母等，有时添加食品添加剂。

温度

西点大多数是常温食物。

烘焙属于热加工食物，通过加热烘烤而成。

制作方式

西点制作相对复杂，包括搅拌、发泡等步骤。

烘焙更讲究火候和工艺，使食物充分干燥脱水后制作而成。

需要注意的是，西点的制作过程可能包含烘焙这一步骤，但并不意味着所有西点都是用烘培工艺制作的。同样，通过烘培制作出来的食物也并不都是西点，例如中国的月饼等