餐饮放提鲜添加剂吗

餐饮行业确实使用提鲜添加剂。在餐饮业中，为了提高菜肴的鲜味和口感，会使用一些添加剂，例如嫩肉粉、食用色素、高弹素、肉宝王等。这些添加剂能够起到提鲜和制嫩的作用。此外，虽然味精和鸡精被广泛使用，但它们主要作用是增鲜和增香，并非万能的提鲜剂。在烹饪过程中，某些类型的菜肴（如家禽类、蛋类、海鲜类）并不需要添加味精和鸡精，因为这些成分反而可能破坏菜肴的天然鲜味。

尽管添加剂在餐饮业中普遍存在，但使用时应遵循相关法规和标准，避免滥用和非法添加。消费者在选择餐饮时，也应关注菜品的成分和来源，尽量选择健康、安全的食品。