火锅粉做法四川

四川火锅粉的做法如下：

用料

火腿肠

花生米

干辣椒

豆瓣酱

香菜

葱花

蒜

韭菜

酱油

醋

大红袍火锅底料

步骤

前期准备：

把红薯粉用开水泡15分钟。

蒜切粒，葱、香菜、韭菜切好备用。

制作过程：

锅里烧油，把花生米炒10分钟捞出来放碗里备用。

锅里烧油，放豆瓣酱一勺子，炒两分钟，再放大红袍底料放一小块，炒5分钟，然后加开水到锅的一半。

水煮开后，放火腿肠和泡好的红薯粉，然后煮15分钟。

最后捞出来放碗里，把葱、韭菜、香菜、花生米放表面。

这样，一碗地道的四川火锅粉就制作完成了。可以根据个人口味适量调整辣椒和调料的用量，以获得最佳口感。