椒江好吃的猪腰子

椒江好吃的猪腰子推荐以下几种做法：

椒麻腰花

食材：新鲜的土猪猪腰一对，干花椒籽，黄瓜，香葱，生姜。

步骤：

先切点配料：生姜切丝，香葱切葱花，黄瓜切片。

清洗猪腰：剥去外面的薄膜，对半切开，去掉中间的白色臊腺，然后切成片或花，再切成条状。

腌制猪腰：加少许盐，适量的料酒，少许姜丝，用手抓均匀后腌制10分钟去腥。

炒猪腰花

食材：猪腰子2个，生姜1块，大葱1根，大蒜3瓣，青椒1个，红椒1个，生抽、老抽各适量，料酒、盐、白胡椒粉各适量，淀粉适量。

步骤：

将猪腰子洗净，去掉筋膜，切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分。

在猪腰子片中加入适量生抽、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

生姜切片，大葱切段，大蒜切末，青椒和红椒切片。

在锅中加入适量油，烧热后加入生姜片、大葱段和大蒜末，翻炒出香味。