怎么煮黑鱼块好吃

香辣鱼块

所需食材：黑鱼、干辣椒、花椒、姜蒜、青椒、酱油、盐、白糖、食用油。

烹饪步骤：

1. 将黑鱼清理干净，切成块，控干水分备用。

2. 锅中加油，放入姜蒜爆炒出香味后加入干辣椒、花椒炒匀。

3. 加入黑鱼块，翻炒至鱼块两面微微焦黄。

4. 加入酱油、盐、白糖调味，继续翻炒均匀。

5. 最后加入切好的青椒，翻炒均匀后加少许水，煮至汤汁浓稠即可。

6. 出锅装盘，香辣鱼块就做好了。

黑鱼炖汤

所需食材：新鲜黑鱼一条、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、香菜或葱花。

烹饪步骤：

1. 将黑鱼宰杀干净，去鳞、去内脏，斩去头尾，清洗干净后切成块状。用料酒和少许盐腌制10分钟，以去腥增香。