燕子肉怎么做好吃

燕子的肉可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：

肉燕

食材：猪肉（五花肉最佳）500克、淀粉200克、葱姜蒜适量、盐2小勺、胡椒粉1小勺、料酒1大勺、香油1小勺。

制作步骤：

把猪肉剁成肉泥，加入盐、胡椒粉、料酒和香油，顺时针搅拌均匀。

慢慢加入淀粉，继续搅拌，直到肉泥变得粘稠有弹性。

取一小块肉泥，用手掌捏成船形，中间稍微凹进去一点。

把做好的肉燕放进蒸锅里，大火蒸8-10分钟。

把肉燕放进准备好的高汤里，撒上葱花，美味的肉燕就大功告成了。

炖雁肉

食材：雁肉500克、土豆300克、辣椒100克、油菜心150克、盐5克、味精4克、酱油5克、花椒10克、大葱5克、姜4克、猪油25克、白砂糖3克。

制作步骤：