如何刺激餐饮销售员
要刺激餐饮销售员，可以采取以下策略：
目标原则
明确而坚定的目标是激励店员的助推剂。善于向店员描绘形象而生动的美好愿景，设立让店员全力追求的目标，并让这些目标变得可望而不易及。
影响原则
榜样的示范作用是激励店员的无声语言。为店员设立一个效仿的标准，在关键时刻做出好的榜样，用自己的行动去点燃店员心中的激情。
尊重原则
尊重个性就是保护创造性。调整自我与店员的关系，不要让店员觉得你高高在上，把尊重店员的行动落到实处，即使是最普通的店员也要让他们觉得自己很重要。
赞美原则
恰到好处的赞美是激励店员的基本要诀。用欣赏的眼光去看待每一位店员，细心寻找可以赞美店员的机会，记住赞美一定要出自真诚。
关怀原则
细致入微的关怀才能让店员在感动中为你打拼。在点滴之中体现出对店员的关爱，为感到沮丧的店员注入信心，让优秀的店员为“情”“锁”困。
信任原则
激励店员的有效途径不是规则，而是信任。给予店员信任比什么都重要，敢于让店员犯一些小错，走出事事都要过问的误区。