西点份孑配方材料

西点份孑

高筋粉700克

低筋粉300克

酵母12克

细砂糖120克

盐14克

奶粉30克

奶油（无水）100克

水430克

苦甜巧克力100克

奶油猫头

面包粉3000克

糖900克

盐30克

酵母80克

面包改良剂15克

鸡蛋300克

水1700克

啡吉士包

面包粉1000克

酵母15克

牛奶250克

水200克

砂糖100克

盐10克