俩个人怎么在家做火锅

两个人在家做火锅，可以根据个人口味和喜好选择不同的底料和食材。以下是一个简单的两人份火锅做法：

食材准备：

底料 ：选择你喜欢的火锅底料，比如清油火锅底料、牛油火锅底料或番茄火锅底料。

调料：

大蒜、姜、花椒、辣椒、葱、生抽、蚝油、番茄酱等。

蔬菜：

生菜、娃娃菜、山药、藕、莴笋、金针菇、香菇等。

肉类：

虾饺、鹌鹑蛋、肉片、海鲜等（可选）。

其他：

红薯粉、豆腐、年糕等。

制作步骤：

准备食材

蔬菜洗净切好，肉类解冻，海鲜类提前准备。

葱姜蒜切片，辣椒剪成小段。

炒制底料

锅中加油烧热，加入葱姜蒜和花椒炒出香味。

加入火锅底料，炒至融化并散开。

加入番茄或番茄酱，炒至软烂出汁。

加入适量开水，煮沸后转小火煮2-3分钟，让底料的味道充分散发。