黄花鱼啤酒怎么做好吃

1. 红烧黄花鱼

所需食材：

黄花鱼500克

啤酒1瓶

白糖少许

食盐少许

干红辣椒3个

生抽半勺

老抽1勺

料酒1勺

大葱、生姜、大蒜适量

青红椒适量

花椒粒适量

制作步骤：

1. 黄花鱼去鳞、去内脏、去黑膜，洗净后控水。

2. 大葱切段，生姜切片，大蒜切粒，干红辣椒和花椒粒备齐，青红椒去根蒂洗净切粒。

3. 锅中倒油，烧热后放入葱姜蒜、干红辣椒和花椒粒，小火煸炒出香味，倒入啤酒、料酒、生抽和老抽。

4. 汤汁烧开后放入黄花鱼，加白糖和食盐，中火慢煮，待汤汁减少后转大火收汁，最后撒上青红椒粒即可出锅。

2. 啤酒焖黄花鱼

所需食材：

黄花鱼两条

木耳、香菇适量

啤酒500ml

蒜、姜、蒜苗、醋、盐、糖、油适量