华人厨师做火锅吗

华人厨师确实做火锅。以下是一些具体的例子：

殷老头：

他是一位有27年经验的火锅大师傅，坚持手工炒料，并且他的火锅店在纽约是独一无二的。他的炒料制作出来的汤底醇厚质感，深受食客喜爱。

杨胜忠：

他是一位优秀的火锅主厨，曾经是渝大狮火锅、大队长火锅、乡水源火锅的炒料师，也是全国重庆火锅的主厨。他首创的全牛油火锅“全牛油九宫格红汤火锅”曾获得国家提名并获得高度赞许。

这些例子表明，华人厨师在火锅制作方面有丰富的经验和卓越的技艺，他们不仅传承了传统火锅文化，还在此基础上进行了创新和发展。