金针菇粉丝火锅蘸料

金针菇粉丝火锅蘸料可以根据个人口味进行调整，以下提供几种常见的蘸料配方：

基本蘸料

蒜末：加入干净的盆中。

辣椒油：增加辣味。

糖：提升鲜味。

盐：调整咸味。

生抽：增加鲜味。

醋：增加酸味。

花生酱：增加浓郁口感。

芝麻油：增加香气。

清水：调整蘸料的稀稠度。

蒸制蘸料

蒜末：泼热油后加入生抽、蚝油、盐、糖，搅拌均匀备用。

粉丝：温水泡软铺盘底，金针菇洗净摆在粉丝上，酱汁均匀浇在金针菇上，撒上小米辣，水开上锅蒸8分钟。

蒜蓉辣椒蘸料

大蒜：剁成蒜末，热油泼香后加入生抽、蚝油、盐、糖，搅拌均匀。