西点牛乳做法

炸鲜奶

食材：纯牛奶500ml、玉米淀粉60g、白砂糖40g、淀粉、鸡蛋液、面包糠、油

做法：

1. 纯牛奶加玉米淀粉和白砂糖搅拌均匀，小火慢熬至浓稠状态，倒入容器中晾凉后放入冰箱冷冻3小时定形。

2. 取出冰冻好的牛奶冻切小块，依次裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠。

3. 起锅烧油，油温8成热后下牛奶块炸至表面金黄即可。

牛奶滑蛋

食材：鸡蛋两颗、两勺牛奶、盐、黑胡椒（可选加糖）

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

2. 倒入两勺牛奶，继续搅拌均匀至混合物色泽均匀。

3. 用细筛网过滤一次混合物，确保蛋液更滑嫩。

4. 锅中加入适量油，小火烧热后倒入蛋液混合物，用小火慢煎。

5. 可将蛋奶放进空气炸锅，180度烤25分钟左右即可。