西点玉米酥做法

1. 经典玉米酥

用料：

蛋糕粉 100克

黄油 50克

盐 1克

水 10克

玉米粒 150克

黄油 30克

麦芽糖 50克

水 30克

做法：

1. 制作酥饼皮：将蛋糕粉、黄油、盐混合，搓成粗粒状，逐次加入水搅拌成团，盖保鲜膜备用。

2. 玉米粒清洗、滤干水分，与黄油、麦芽糖、水一起放入锅中，大火烧开转中小火，熬至玉米粒有光泽，成浓稠状备用。

3. 预热烤箱至180度，将松弛好的酥饼皮平均分成6份，放入模具中按压贴合。

4. 在酥饼皮面上放适量玉米粒，送入烤箱，180度烤15-20分钟，烤制完稍微放凉后用蛋糕脱模刀贴模具圈内转一圈撬一下即可。

2. 简单香酥玉米酥

用料：

面粉 100克

玉米粉 100克

泡打粉 1/4小勺

小苏打粉 1/2小勺

玉米油 70克

糖 70克

全蛋液 70克

黑芝麻 适量

做法：