粉鸽子怎么做好吃

粉鸽子的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

食材准备

一只新鲜的鸽子

适量的粉条

葱、姜、蒜

料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精

辣椒、花椒、八角、香叶等调料

烹饪步骤

鸽子宰杀后，去掉内脏，清洗干净，切成块状。

将鸽子肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

锅中加入适量的油，烧热后放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、香叶等调料，炒出香味。

加入鸽子肉块，翻炒至表面变色，加入料酒去腥，继续翻炒均匀。

加入适量的生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀，使鸽子肉块充分吸收调料的味道。

倒入足够的热水，水量要没过鸽子肉，大火烧开后转小火慢炖，炖至鸽子肉熟烂。