想做好吃的

这里有一些简单又美味的食物制作方法,你可以根据自己的口味选择:

鸡蛋饼

材料:鸡蛋2个、面粉100克、牛奶200毫升、白糖50克、食用油适量、果酱或蜂蜜适量。

做法

1. 将鸡蛋打入碗中,轻轻搅拌均匀。

2. 将面粉倒入另一个容器中,加入白糖并混合均匀。

3. 将打好的鸡蛋倒入面粉中,慢慢加入牛奶,边倒边搅拌,直至面糊变得顺滑。

4. 取一个平底锅,加入适量的食用油,用中小火加热。

5. 将面糊倒入锅中,以适当的量摊成薄饼状,并用铲子修整边缘。

6. 等待一段时间,当薄饼的底部变得金黄而饼顶的面糊基本凝固时,将薄饼翻面继续煎炸。

7. 煎炸至两面金黄即可取出,可使用剪刀剪成小块,装盘备用。

8. 可根据个人喜好,撒上适量的白糖,或涂抹果酱或蜂蜜作为配料。

意大利面

材料:意面、橄榄油、大蒜、洋葱、意大利番茄酱、盐和胡椒粉、新鲜香草(如罗勒叶、欧芹)。

做法

1. 将意面捏成长条状,将一锅水烧开,加入少许盐和橄榄油,然后将意面放入水中。

2. 同时,在另一锅中,加入橄榄油并加热。将切碎的大蒜和洋葱放入锅中炒香。

3. 加入意大利番茄酱,并用搅拌勺均匀搅拌。然后,调味盐和胡椒粉。

4. 当意面变软后,将其捞出,沥干水分,放入锅中,与番茄酱一起翻炒均匀。

5. 最后一步,可以加入新鲜香草调味,如罗勒叶、欧芹等。

排骨汤

材料:新鲜排骨、葱、姜、蒜、八角、食用盐、花椒、鸡精、食用油、牛奶、香菜、啤酒、胡椒粉、海带。

做法

1. 新鲜排骨洗净沥干水分,海带洗净,葱、蒜、姜洗净后切片备用。

2. 锅内加入适量水,同时加入少量啤酒,将排骨放入锅中开小火煮沸后排骨捞出备用。

3. 另起一锅,加入适宜水量,将葱、姜、蒜片、八角、食用盐等调味料放入锅中,倒入少量牛奶,将焯水后的排骨、海带放入锅中,中火缓慢熬制。

4. 达到熬制时间后,将排骨汤盛出,依个人口味,适量添加香菜、胡椒粉等调味料,营养美味的排骨汤即制作成功。

起司蛋糕

材料:奶油奶酪、牛奶、玉米淀粉、蛋清、塔塔粉、黄油、低精面粉、蛋黄、糖。

做法

1. 乳酪置室温软化并揉散,加入奶油牛奶隔水加热融化,然后用打蛋器快速将乳酪打散。

2. 加入蛋黄,在乳酪不烫手的温度下加入低筋面粉、淀粉搅散至均匀,注意不要多搅。

3. 蛋白加糖塔塔粉打到6成发(约湿性发泡),用手指提起蛋白仍可流动时为宜。

4. 将乳酪面糊倒入蛋白中拌均匀,采用切拌的方法,拌好后倒入模具中。

5. 在蛋糕模具底部和边上都垫上油纸,然后轻震一下以去掉面糊中较大的气。

6. 烤箱要提前预热200/150摄氏度,进炉烤约20分钟待表皮上色面火降为150度,再关上炉门烤约40分钟,待用手按压糕体中间有弹性时即可出炉。

7. 出炉后尽快脱模,并刷一层透明果膏,否则糕体表面易皱缩,蛋糕美感大打折扣。

马卡龙

材料:杏仁粉、糖粉、蛋白、细砂糖、盐。

做法

1. 将蛋清、蛋白分开,白砂糖和盐混合备用,杏仁粉过筛和糖粉混合备用。

2. 蛋清打致起泡沫状,加入1/2砂糖混合物用中速打1分钟,再加入另一半形态落下即可。取圆嘴装入裱花袋,拌好的材料倒入装有裱花嘴的裱花袋里。

3. 剪掉裱花嘴前端1/2处