餐饮市场有哪些类型分类

餐饮市场的类型分类如下：

旅游饭店

包括星级酒店、度假村等，主要提供高端的餐饮服务，如宴会、客房服务等。

餐厅

中餐：包括各种地方特色的中式菜肴。

西餐：包括各种西式菜肴及快餐。

自助餐和盒饭业

提供自助式用餐和盒饭服务，满足大众的日常需求。

冷饮业和摊贩

主要提供冷饮、冰淇淋、小吃等。

便利型大众餐饮市场

以大众消费为主，价格适中，方便快捷。

高档型餐饮市场

主要面向中高收入群体，提供高品质、高价格的餐饮服务，尤其在二级、三级城市较多。

气氛型餐饮市场

包括主题餐厅、特色餐厅等，注重用餐环境和氛围，价格介于高档和低档之间。

小吃快餐

提供快速、便捷的饮食服务，包括各种小吃、快餐店、汉堡店、炸鸡店等。

面包蛋糕甜品

主要提供面包、蛋糕、甜品等食品。

饮品

包括各种饮料、茶、咖啡等饮品。

烧烤

提供各种烧烤类食品。

火锅

包括各种火锅品种，如麻辣火锅、清汤火锅等。

地方菜

提供各地特色的地方菜肴。

异国菜

提供各种外国特色菜肴。

其他餐饮

包括农家乐、街边店等，提供多样化的餐饮服务。

正餐

提供正餐服务的餐饮场所，包括餐馆、酒楼、中餐厅、西餐厅等，通常提供多种菜品和饮品，并提供用餐环境和服务。

快餐

提供快速、便捷的饮食服务的场所，以速食为主要特征，包括快餐店、汉堡店、炸鸡店、披萨店等。快餐通常以自助、点餐、外卖等形式提供服务。

咖啡厅

提供各类咖啡、茶饮及小吃的场所，通常提供舒适的休闲环境。

主题类餐饮业态

包括各种主题餐厅，如怀旧、浪漫、消闲、运动、冷酷、激情等，吸引特定客群。

自助类餐饮业态

消费者可以根据自己的喜好，对所有的菜品自由选择，随意享用，如自助餐厅。

休闲类餐饮业态

菜品较少，主要以经营饮料、点心、小吃、零食为主，以休闲环境为卖点。

娱乐类餐饮业态

结合餐饮和娱乐，如“大铁塔”等，提供综合性的娱乐和餐饮服务。

餐饮街类业态

在商机深厚的地区形成规模化的餐饮一条街，各餐馆各有所长，价格有高有低，菜品丰富多样。

移动消费餐饮类业态

包括移动服务和移动消费，如汽车餐厅、食品外送服务等，满足快节奏生活方式的需求。

这些分类涵盖了餐饮市场的不同细分领域，从高端到大众，从正餐到快餐，满足了不同消费者的需求。