关于餐饮服务员的责任

餐饮服务员的责任主要包括以下几个方面：

提供优质的顾客服务

热情迎接顾客，引导入座并提供菜单。

帮助顾客解答疑虑，提供专业建议。

确保菜品及时送达，并在用餐过程中持续关注顾客需求。

协助管理餐厅

保持餐厅整洁和有序，负责桌面、餐具和厨房的清洁工作。

收取支付账单，处理退款请求。

在高峰时段协助排队、安排座位和调度流程。

具体工作流程

开餐前做好全面卫生工作，布置餐桌，补充各种物品。

迎接客人入座，协助点菜，介绍特色菜品。

勤巡台，及时收撤餐具，勤换烟盅，推销酒水饮料。

开餐后搞好餐厅清洁卫生工作，做好餐后收尾工作。