卤鸭脖要买的厨具有哪些

要购买制作卤鸭脖所需的厨具，以下是一些建议：

可以选择直径60cm的普通烧桶或电插桶，适合摆摊或店铺使用。

炒锅建议使用50/60cm的，主要用于过水和炒制。

建议使用直径60cm的桶，如果是店铺较大可以使用60/80cm的桶。

卤桶可以选择普通烧桶或电插桶。

竹筲箕，建议准备3个左右，用于捞卤菜和过滤卤水。

钢丝漏瓢，用于清理水中的残渣。

至少需要3把不同大小的刀具。

不锈钢夹子，用于夹卤好的成品。

可以使用打票称或普通称，建议购买普通称。