繁峙沙河好吃的

繁峙沙河的美食包括以下几种：

沙河排骨：

沙河排骨是沙河宴席上不可或缺的一道菜，有红烧、清炖、清蒸、干炸、酱焖等烹饪手法，口感醇香，回味无穷。

五香驴肉：

使用花椒、大茴香、小茴香、陈皮、桂皮、香叶、胡椒、排草、白菌、三奈、草果等多种香料卤煮，色香味俱佳，尤以腱子肉、肋条肉为上品。

驴油灌掌：

用当地产荞麦面蒸成糕，然后切片用驴油煎，蘸蒜泥而食。外焦里嫩，风味独特，味道极美。

羊杂割汤：

羊杂割汤是沙河市的一道传统名吃，以羊的各种内脏为主料，搭配香料和汤料，味道鲜美。

驴肉香肠：

以驴肉为主料，加入各种调料制作而成，口感独特，风味浓郁。

黄米油糕：

用黄米面制作而成，外酥里嫩，香甜可口。

大锅菜：

一种传统的集体烹饪方式，将多种菜肴放入大锅中炖煮，味道浓郁，适合多人分享。

萝卜饼：

以萝卜为主料，搭配面粉和香料制作而成，外酥里嫩，味道鲜美。

荞麦灌掌：

源于清朝光绪年间，以纯荞麦面粉为主料，再加入食盐、香料混合，倒入清水搅成面糊，上锅蒸制定型，再改刀切片，用驴油煎至两面金黄，再趁热淋入蒜泥料汁，吃起来软糯细腻，香滑入味。

沙河烤鸡腿：

烧烤是夏日的狂欢，在沙河，当地人吃烧烤时几乎都会点上一两个烤鸡腿，外焦里嫩，不腻不柴，比炸鸡腿、炖鸡腿吃起来更有风味。