西点蛋糕的家常做法
无水蛋糕 材料
：鸡蛋4个、白糖80克、玉米油60克、低粉110克
做法 1. 将鸡蛋和白糖打发至蛋液纹路不立即消失。 2. 筛入低筋面粉，用翻拌手法拌均匀。 3. 加入玉米油，再拌入面糊。 4. 倒入烤盘，预热烤箱180度烤22-25分钟。肉松小餐包
材料：高筋面粉300克、低筋面粉100克、鸡蛋1个、奶粉30克、牛奶200克、白糖50克、肉松200克、酵母4克、盐2克、黄油30克
做法 1. 将所有材料混合揉成面团，发酵至两倍大小。 2. 排气后搓成长条，切成小面团，包入肉松。 3. 二次发酵后刷蛋液，撒杏仁片，180度烤25-30分钟。酸奶蛋糕
材料：50克黄油、巧克力饼干、蛋糕模具、吉利丁片、牛奶、奶油、奶酪、可可粉
做法 1. 黄油融化后与巧克力饼干碎混合，放入模具冷冻。 2. 吉利丁片融化后与牛奶混合，加入奶油奶酪打发，倒入模具冷冻。 3. 剩余牛奶糊加可可粉搅拌均匀，倒入模具冷冻1小时，最后撒可可粉脱模。家常版蛋糕
材料：鸡蛋4个、细砂糖80克、低筋面粉100克、牛奶50毫升、植物油50毫升、泡打粉1茶匙、盐一小撮
做法 1. 打发鸡蛋和细砂糖，加入面粉和泡打粉，轻轻翻拌。 2. 加入牛奶和植物油，继续翻拌均匀。 3. 倒入模具，预热烤箱180度烤25-30分钟，冷却后脱模。培根洋葱蛋糕
材料：培根、洋葱、欧芹、鸡汤、奶油奶酪、酸奶油、牛奶、鸡蛋、盐、黑胡椒、格鲁耶尔干酪、帕玛森干酪
做法 1. 培根炒香炒出油，洋葱炒至软，加入鸡汤、盐、胡椒调味。 2. 奶油奶酪、酸奶油、牛奶、鸡蛋、盐、黑胡椒混合打发，加入奶酪和炒好的培根洋葱。 3. 倒入模具，180度烤50分钟，冷却后冷藏一晚，脱模切块。简单蛋糕
材料：低筋面粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡打粉2克、食用油75ML、鲜奶90ML、鸡蛋四只
做法 1. 面粉、泡打粉混合过筛，油奶混合搅成奶昔状。 2. 蛋白蛋黄分开，蛋黄加入糖搅匀后倒入面糊，蛋白打发后加入面糊。 3. 将面糊倒入模具，预热烤箱6分钟，加锡纸后转15分钟。天使蜜豆蛋糕
材料：蛋白200克、糖75克、奶水65克、蜜红豆100克、柠檬汁、沙拉油、低粉80克
做法 1. 奶水加柠檬汁和沙拉油拌匀，加低粉拌匀。 2. 蛋白打发后加入糖打至起泡，加入面糊拌匀。 3. 模具底部铺蜜红豆，装模，200度烤15分钟。苹果蛋糕
材料：黄油80克、白糖75克、鸡蛋1个、面粉150克、苹果3-4个、蛋糕发粉2小勺、桂皮粉2小勺
做法
1. 黄油加糖拌匀，加鸡蛋搅拌成油蛋糖浆。
2. 面粉与蛋糕发粉混拌，掺入油蛋糖浆，加入苹果块。
3. 烤箱预热至200度，烤约30分钟。
这些食谱涵盖了