火锅香辣酱怎么调

方法一：简易火锅香辣酱

材料：

红、青辣椒各5条

指天椒2条

干葱5粒

大蒜2粒

芝麻酱1汤匙

花生酱1茶匙

做法：

1. 将辣椒、干葱和大蒜全部捣碎。

2. 热油将辣椒泥爆香，加入芝麻酱和花生酱，加水调至适当浓度。

3. 加入适量的盐和糖调味即可。

方法二：地锅鸡香辣酱

材料：

葱姜末

蒜蓉

食用油

海鲜酱2瓶

煲仔酱2瓶

蚝油300克

辣妹子酱100克

鱼露30克

红油50克

炼好的鸡油250克

做法：

1. 锅上火，加食用油烧热，下葱姜蒜蓉炒香。

2. 下入以上地锅酱食材调味料搅拌均匀，小火熬制出香味即成。