新野的好吃
新野县拥有多种著名的美食,以下是一些推荐:
张飞板面 (新野板面):又称张飞板面,是新野县最有名的传统小吃,以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。
经过一千多年的时光积淀和众多能工巧厨的反复改进,新野板面已更具魅力,入选南阳市非物质文化遗产名录,并曾登上央视舞台。
三国臊子
(新野臊子):
又名三国臊子,是新野县的著名小吃,以新鲜牛羊肉为主料,配以大料、花椒等多种调味料,采用特殊工艺制成,具有特殊的工艺和独特的风味。
三国臊子有1800余年的历史,传说是由诸葛亮发明,作为战时应急食品,后来传入民间,成为新野的传统名吃。
窝子面
窝子面原为武汉热干面,传入河南后经过改良,加入了绿豆芽、牛肉丁,浇上牛油辣椒,香辣无比。
窝子面在新野县非常受欢迎,是当地人的家乡味道。