咸菜煮什么比较好吃

咸菜可以搭配多种食材进行烹饪，以下是一些推荐的搭配和做法：

咸菜煮春笋

食材：春笋、咸菜、白糖、盐、生抽、老抽、辣椒粉、猪油。

做法：春笋过水后，与咸菜一起翻炒，加水煮沸后，加入调料煮透即可。

咸菜豆腐汤

食材：豆腐、咸菜、虾米、酱油、干辣椒、香菜、植物油、鸡汁、姜汁、高汤。

做法：豆腐切块，咸菜与调料炒出香味后加入高汤，放入豆腐焖煮，最后加入虾米和香菜调味。

咸菜煮粉条

食材：红薯粉、咸菜、猪油、清水、调味鲜、葱花。

做法：咸菜炒香后加入粉条煮5分钟，调入调味鲜和葱花即可。

咸菜瘦肉汤

食材：咸菜、瘦肉或鸡肉、枸杞、姜片、蒜瓣、香菜。

做法：咸菜煮瘦肉汤，先煮咸菜去咸味，再与瘦肉煲汤，最后调味。

咸菜烧汤

食材：咸菜、猪肉、鸡蛋、豆腐、葱姜蒜、食用油、盐、胡椒粉。

做法：咸菜与猪肉煸炒后加水炖煮，加入豆腐继续炖煮，最后调味。

黄豆小咸菜

食材：黄豆、芹菜、胡萝卜、盐、香油。

做法：黄豆提前泡发，与芹菜、胡萝卜焯水后拌匀调味。

咸菜煮虾

食材：虾、咸菜、葱、姜、蒜。

做法：咸菜切丝泡水中，虾洗净后与葱姜蒜炒香，加入咸菜和水慢慢炖。

咸菜麻鱼汤

食材：麻鱼、咸菜、西红柿、蒜头、姜、芹菜、盐、油。

做法：麻鱼切块与咸菜、西红柿、蒜头、姜一起炖煮，调味。

以上是一些咸菜搭配的烹饪方法，你可以根据个人口味和喜好选择合适的食材进行尝试。