盐尽笋丝怎么做好吃

盐尽笋丝的制作步骤如下：

准备食材

新鲜的咸菜和嫩笋。

适量的油、蒜蓉、姜末、盐、鸡精和糖。

处理食材

将咸菜洗净后切成细丝。

嫩笋去皮后切成长约5厘米的细丝。

将咸菜丝和笋丝放入开水中焯水烫熟，捞出沥干备用。

炒制

热锅凉油，加入适量的蒜蓉和姜末炒香。

倒入焯水后的咸菜笋丝翻炒均匀。

加入适量的盐、鸡精和少许糖调味，炒匀即可。

完成

这道咸菜笋丝可口爽脆，咸香味浓郁，是一道下饭菜。

建议：

选择新鲜的咸菜和嫩笋，这样制作出来的菜肴口感更佳。

焯水时可以加入一点料酒，可以去掉笋丝的涩味。