快速简单好吃菜谱

小炒牛肉

牛肉切片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉和少许食用油抓匀腌制15分钟。

青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米。

锅热油后将牛肉快速滑变色盛出。

锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒。

倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。

小米蒸排骨

小米泡水三个小时。

排骨泡水三十分钟，去掉血水。

加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克，腌2个小时入味。

排骨加入小米搅拌均匀。

土豆切片放入容器底部，再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。

红烧鸡爪

鸡爪去指甲，焯水捞出。