鳗鱼火锅底料

鳗鱼火锅底料可以根据个人口味进行选择，以下提供两种不同的底料配方：

拌酸辣料

原料：

鳗鱼

剁椒

醋

糖

蒜

制作方法：

将鳗鱼洗净，切成适当大小的段。

准备一个碗，加入剁椒、醋、糖和蒜末，搅拌均匀成调料汁。

将鳗鱼段放入调料汁中，拌匀使其充分入味。

可以根据个人口味调整醋和糖的比例，以达到最佳口感。

青鳝鸡翅火锅底料

原料：

净青鳝500克

鸡翅300克

猪瘦肉200克

净毛肚200克

小白菜150克

水发木耳100克