火箭鱿鱼火锅怎么吃

火箭鱿鱼火锅的做法如下：

新鲜鱿鱼1斤

蔬菜：可根据个人喜好选择，如白菜、豆腐、蘑菇、胡萝卜等

调料：生姜、蒜、辣椒、香菜、料酒、盐、鸡精等

将鱿鱼洗净，去除内脏和骨骼，剁成适当大小的块。如果使用的是鱿鱼圈，可以直接使用

将蔬菜洗净，切成适当大小的块或片。白菜可以切成大块，豆腐可以切成块状，蘑菇可以切片，胡萝卜可以切成薄片

锅中加水，放入适量的生姜和蒜，并加入适量的料酒，煮开

可以选择使用现成的火锅底料，也可以根据个人喜好自己调配。可以加入适量的辣椒，增加火锅的辣味

锅中加油烧热，放入蒜泥、姜末和红油豆瓣酱煸炒出香味。

加入鱿鱼块，用中小火煸炒。

加入适量的盐和鸡精，煸炒均匀。

加入火箭菜和青蒜末，翻炒均匀。

最后加入适量的香油，关火拌匀即可

火锅通电，注入余下的高汤，加入竹笋片、蘑菇片、香菇条烧开。

将鱿鱼片、芹菜段、香菜段烫熟，蘸调味料食用。

最后将豆腐推入锅中，加盐、味精、鱿鱼外皮膜烧开，盛入碗内食用

这样一份红油火箭鱿鱼火锅就做好了，可以根据个人口味适量调整配料和调料的用量。