菠萝馅的西点

酥皮菠萝派

食材：酥皮两张、菠萝馅少许、蛋液少许。

做法：

提前备好菠萝馅。

两张酥皮取出，解冻十分钟。

轻轻稍微擀开点。

把菠萝馅铺在酥皮上，铺均匀些。

把另一张覆盖上去，用叉子按紧边缘，刷少许蛋液。

预热烤箱170℃，烤12分钟表面上色即可。

菠萝芝士蛋糕

食材：菠萝200克、白糖25克、盐1克、玉米淀粉5克、蜂蜜10克、马斯卡彭芝士340克、鱼胶粉6克、砂糖70克、酸奶90克、雀巢鲜奶油140克、海绵蛋糕片1片。

做法：

准备好一片海绵蛋糕。

制作菠萝馅：将200克菠萝洗净切成小粒，放入小锅里，加入蜂蜜、白糖、盐和玉米淀粉，搅拌边煮至菠萝浓稠收汁离火，放凉备用。

将马斯卡彭芝士搅拌顺滑成无颗粒的芝士糊，加入酸奶混合拌匀。