臭宝螺蛳粉火锅怎么做

食材清单

螺蛳粉 1袋

葱蒜 适量

火锅底料 1小块

丸子 适量

金针菇 适量

肥牛 适量

腐竹 适量

花生 适量

醋包 1个

可选配料：榴莲、臭豆腐等

烹饪步骤

炒香葱蒜：

首先将葱蒜炒香。

加火锅底料和豆瓣酱：

放入火锅底料，再加一勺豆瓣酱，炒出红油。

加水煮沸：

加入适量水，煮沸。

先下丸子和金针菇：

将丸子和金针菇放入锅中煮熟。

煮螺蛳粉：

将事先煮至七八分熟的螺蛳粉放入锅中。

加肥牛和其他配料：

最后放入焯好的肥牛、腐竹和花生，以及醋包。

调味：

根据个人口味调整味道，可以加入一些辣椒油或花椒油等。

小贴士

如果喜欢更丰富的口感，可以在螺蛳粉火锅中加入榴莲和臭豆腐，这样“臭上加臭”的味道非常独特。

其他建议

螺蛳粉的米粉可以提前用冷水下锅煮10分钟左右，这样煮出来的米粉更加软糯。

火锅底料的选择可以根据个人口味，选择麻辣或者清淡的底料。

希望这个教程能帮助你成功制作出美味的臭宝螺蛳粉火锅!