徐州啥好吃

徐州作为江苏省的一个历史悠久的城市，美食种类繁多，各具特色。以下是一些值得推荐的徐州美食：

徐州辣汤是徐州特有的一种小吃，以骨汤为基础，加入多种配料如面筋、黑胡椒、姜、鸡蛋花等，熬制24小时以上，味道鲜美，适合冬季暖身。

徐州羊汤选用本地小山羊，肉质鲜嫩，汤汁醇厚顺滑，搭配外脆里嫩的烧饼，是徐州人最爱的早餐之一。

地锅鸡是徐州的传统名菜，以鸡肉、鸡蛋、面粉、玉米粉一锅烩，鲜醇可口，微山湖渔民的小泥炉和铁锅煮菜是其特色。

把子肉是徐州的传统名小吃，以五花肉为主料，草绳捆扎后酱油炖煮，入口即化，香而不腻，配菜丰富。

彭城鱼丸是徐州的骄傲，清朝康熙年间已有，鱼丸白嫩细腻，口感安神养胃，工艺高超。

沛县狗肉是江苏沛县的名吃，酱红色，鲜亮诱人，肉质韧而不硬，烂而不腻，色香味全，凉吃最佳。

徐州锅贴饺外皮酥脆，里面鲜嫩多汁，素锅贴是煎饺，辣汤搭配鸡蛋更美味。

饣它汤是流行于江苏徐州的早餐名点，以鸡汤为基础，伴以麦片、面筋、胡椒粉、海带等原料，味鲜香辣。

梅干菜烤饼是徐州的特色小吃，麦香混合着梅干菜的咸香，越嚼越有滋味。

云龙让茶是徐州本地茶饮料，面皮松软，肉馅紧实，羊膻味不重。

素饺是扎实的蒸饺，馅儿是青菜加鸡蛋和粉丝，清香咸鲜，蘸上秘制辣椒酱更美味。

煎菜饼是现做的素菜煎饼，可以加入鸡蛋或火腿肠，外酥里软。

羊肉面是徐州人最爱的美食之一，羊肉做法多样，热乎乎的羊肉面激发味蕾。

徐州米线重口味，讲究浓郁，是很多人喜爱的早餐选择。

蝴蝶馓子是徐州的特色名吃，外形美观，香脆可口，咸淡适中。

两来风辣汤是江苏省徐州市的非物质文化遗产，以鳝鱼、猪圆骨、老母鸡为主料，熬制成浓郁的高汤。

八股油条是徐州的传统小吃，形状别致，口感脆香可口，寓意团结和谐。

蜜三刀是徐州的老潮糖果，外脆内软，芝麻香芬芳，回味无穷。

这些美食不仅味道鲜美，而且蕴含了徐州深厚的历史文化底蕴。如果你有机会来到徐州，一定要逐一品尝这些地道的美食，感受这座城市的独特魅力。