火锅酒精有毒

火锅中使用的酒精通常分为两种：

食用酒精：

一般来说，白酒等日常饮用的酒精饮料在适量加入火锅中烹饪食材是安全的，因为它们主要含有乙醇，并且酒精浓度较低，不足以产生有毒物质。

工业酒精：

某些情况下，火锅使用的酒精可能是工业酒精，这种酒精含有甲醇等有毒物质。甲醇对人体的中枢神经系统、眼睛和酸碱平衡有破坏作用，摄入少量也可能导致中毒，甚至死亡。

因此， 火锅中使用的酒精是否有毒，主要取决于其来源。如果是工业酒精，则存在毒性风险；如果是食用酒精，则相对安全。为了安全起见，建议选择食用酒精作为火锅的燃料，并注意不要过量饮酒。

建议在享受火锅时，尽量选择安全可靠的酒精来源，以确保饮食安全。