西点圣诞苹果的做法

食材：苹果一个、面包片2片、鸡蛋一个、牛奶100ml、黄油3小块、白砂糖2大勺、焦糖酱、肉桂粉适量、香草精一小瓶盖。

做法：

1. 把苹果削皮去核，切成大块，备用。

2. 锅里黄油一块融化，放入白砂糖，炒至琥珀色。

3. 接着放入苹果炒上色，至四周微微变软，备用。

4. 鸡蛋里加入牛奶和香草精，打散。

5. 给面包片蘸上蛋液，用黄油煎至两面金黄。

6. 装入盘中，放上炒好的焦糖苹果。

7. 然后挤上一些焦糖酱。

8. 最后撒上一丢丢肉桂粉即可。

食材：苹果2个、杏仁片30g、肉桂粉少量、黄油65g、白葡萄酒35ml、薄荷叶少量、小麦粉75g、苏打粉2小匙、鸡蛋1个、砂糖65g、淡奶油120ml、砂糖2小匙。

做法：

1. 将小麦粉75g和苏打粉2小匙混合筛一下，杏仁片用平底锅煎熟。

2. 苹果切成4等份，去皮、去芯，再切成块，浇上白葡萄酒放置1小时。

3. 容器中加入鸡蛋1个、砂糖65g，用打蛋器打成白色，加入融化后的黄油。

4. 将筛过的粉末加入打好的鸡蛋中，充分打搅，再加入苹果拌匀。

5. 拌匀后将其倒在涂了一层黄油烤盘中，放入180℃烤箱烤30—50分钟，再铺上煎熟的杏仁片。

6. 将淡奶油和砂糖打泡，做成奶油。

7. 盘中盛上烤好的苹果蛋糕，添上奶油，撒上肉桂粉，再用薄荷叶装饰即可。

食材：

派皮：低筋粉150克、黄油50克、蛋液60克、糖粉20克。

苹果馅：苹果2个、柠檬汁半个、细砂糖30克、盐2克、黄油10克、清水100克、淀粉55克。

做法：

1. 黄油室温软化，倒入低筋粉和糖粉，用手揉搓成粗玉米粉状。

2. 加入蛋液，揉成面团，装入保鲜袋内，冷藏松弛1小时。

3. 苹果切小颗粒。

4. 锅内放入黄油，倒入苹果不断翻出变软，加入细砂糖和柠檬汁翻炒。

5. 倒入清水焖煮8分钟左右，苹果变软变透明，大火收汁，倒入水淀粉翻拌成粘稠成团即可出锅放凉。

6. 将派皮擀成模具大一圈的圆形，放入模具内，用手整理形状，去掉多余的派皮。

7. 倒入苹果馅。

8. 剩余的派皮切成大小统一的长条，编成网格。

9. 去掉多余的皮，刷上蛋液。

10. 烤箱选择烘烤功能，温度上下火190度，预热完成后将派放入中下层，转175度烤25分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。