广东特色厨具

广东特色厨具包括以下几种：

炒锅：

广东厨房中最基本且多功能的厨具，适用于炒、煎、炸等多种烹饪方式。

蒸锅：

用于蒸制各种菜肴，如蒸鱼、蒸肉饼等，有现代厨房使用的蒸笼和传统厨房使用的专用蒸炉两种。

砂锅：

用于煲汤和慢炖菜肴，能够使食材的味道更加浓郁。

瓦煲：

类似于砂锅，用于煲汤和慢炖，保温性能好，使食材充分吸收调味料的味道。

刀具：

包括菜刀、剁刀、片刀等，用于处理不同类型的食材。

擀面杖和面板：

用于制作一些点心如春卷皮、薄饼等。

石磨：

用于磨米浆制作粤式点心，如肠粉、糍粑等。

竹篮和竹笼：

用于点心的蒸制，如蒸包、糯米鸡等。

不锈钢盘子、碗碟：

导热性好，容易清洗，用于蒸鱼、蒸排骨、蒸鸡等。

电磁炉：

可以方便地加热不锈钢碗碟，使用更加便捷。