常温蛋糕和西点的区别

西点和常温蛋糕的区别主要在于 制作方法和保存方式。

西点：西点是西式烘焙食品的统称，包括面包、蛋糕、饼干等。制作西点通常需要经过烘焙过程，即在高温下通过干热使食物脱水变干变硬。西点的烘焙讲究火候和工艺，制作出的食品具有蓬松松软或酥脆的口感。

常温蛋糕：常温蛋糕顾名思义是在常温下保存的蛋糕，不需要经过烘焙过程。常温蛋糕的制作方法通常是在较低的温度下进行，使蛋糕保持湿润的口感和组织。

西点：由于经过烘焙，西点的保存时间相对较长，可以在室温下保存较长时间。

常温蛋糕：由于没有经过烘焙，常温蛋糕的保存时间较短，通常需要在冷藏条件下保存，以保持其湿润口感和组织。

西点：西点是西式餐饮的重要组成部分，既可以作为主食，也可以作为点心。常见的西点有面包、三明治、汉堡包、酥馅饼等。

常温蛋糕：常温蛋糕因其便于携带和保存的特点，常用于旅行、野餐等场合。传统的法国人每年外出旅行时，都会带上适合保存的常温蛋糕。

总结：

西点和常温蛋糕的主要区别在于制作方法（是否经过烘焙）和保存方式（常温或冷藏）。西点通常需要经过烘焙，具有多种用途，保存时间较长；而常温蛋糕则是在常温下制作和保存，口感湿润，便于携带。