用火锅底料炒鸡汤

用火锅底料炒鸡汤的方法如下：

材料准备

火锅底料1包

花椒1把

鸡1只

盐适量

料酒适量

生姜、蒜适量

香料（如香叶、八角、砂仁等）

处理鸡肉

鸡肉清洗干净，切成小块。

将鸡肉冷水下锅，加适量料酒焯水，去除腥味。

炒制香料

锅里热油，加入生姜、蒜和香料翻炒出香味。

加入火锅底料继续翻炒，炒香。

加入鸡肉

将焯水后的鸡肉加入锅中，翻炒均匀，炒至鸡肉表面变色。

添加配菜

加入芋头、竹笋等配菜，继续翻炒出香味。