脑花火锅多久

火锅中煮脑花的时间主要取决于个人对脑花熟度的喜好。一般来说，猪脑花需要煮 10-20分钟才能熟透，并且要确保没有血丝。在沸水中煮10到20分钟后，脑花中的血丝会消失，此时可以食用。

尽管有些资料提到脑花煮1-2分钟即可熟透，但这并不符合食品安全要求，因为脑花中可能含有寄生虫，必须通过高温杀灭。因此，为了确保食品安全和口感，建议至少煮10分钟以上。

此外，建议在中小火煨煮脑花15分钟左右，这样可以避免大火将脑花冲散，使其更加鲜嫩可口。

综上所述，脑花火锅的煮制时间应为10-20分钟，以确保脑花完全熟透且无血丝。