2013年餐饮业太难了

2013年对于餐饮业来说确实是一个充满挑战的时期。以下是那一年餐饮业面临的一些主要困难：

2013年全国餐饮收入创下了自1991年以来的最低值，除2003年“非典”外。

2012年全国餐饮收入实现23448亿元，同比增长13.6%，比上一年下滑3.3个百分点，且连续三年低于社会消费品零售总额增速。

2013年1月至8月，全国餐饮收入累计15918亿元，同比增长8.9%，这是连续20年两位数高速增长后首次跌入个位数增长。

高端餐饮企业如全聚德、湘鄂情等营收和净利润均出现大幅下降，部分企业下降幅度超过50%。

尽管高端餐饮下滑，但大众餐饮在2013年“五一”小长假期间表现出色，外出旅游、聚会、婚宴增多，很多餐馆、酒店生意火爆。

中央“八项规定”和“厉行节约”理念的实施，导致高端餐饮企业利润明显下滑，部分企业甚至出现亏损。

成本增长明显，2012年餐饮企业利润总额增长不到1%，而营业、管理和财务费用增长却接近15%。

随着大众化餐饮的竞争加剧，餐饮行业面临重新洗牌，大众餐饮将成为餐饮消费的主力军。