什么干锅最好吃
干锅鸡翅
材料:鸡翅、葱姜料酒、淀粉、五香粉、孜然粉、芝麻。
做法:鸡翅用葱姜料酒煮一下,裹上淀粉炸至金黄,再与炸熟的土豆条一起翻炒,最后加入五香粉和孜然粉,撒上芝麻。
干锅鸡
材料:鸡肉、土豆、莲藕、花椒、姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、青椒、小米辣、香菜、小葱。
做法:鸡肉腌制后与土豆、莲藕一起炸熟,炒香花椒、姜蒜、干辣椒和豆瓣酱,加入青椒和小米辣调味,撒上香菜和小葱。
干锅虾
材料:虾、土豆条、淀粉、葱姜蒜、小米辣、干辣椒、豆瓣酱、葱花、香菜、鸡精、糖、椒盐粉。
做法:虾和土豆条裹上淀粉炸熟,炒香葱姜蒜、小米辣和干辣椒,加入豆瓣酱翻炒,最后加入炸好的虾和土豆条,撒上葱花和香菜,加鸡精、糖和椒盐粉调味。
干锅排骨
材料:排骨、土豆条、姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、烧烤辣椒面、洋葱、青椒、芝麻。
做法:排骨煎至两面金黄,土豆条煎一下,炒香姜蒜和干辣椒,加入豆瓣酱和烧烤辣椒面,翻炒后加入洋葱和青椒,撒上芝麻。
干锅鱿鱼
材料:鱿鱼、土豆条、淀粉、葱姜蒜、小米辣、干辣椒、豆瓣酱、葱花、香菜、鸡精、糖、椒盐粉。
做法:鱿鱼和土豆条裹上淀粉炸熟,炒香葱姜蒜、小米辣和干辣椒,加入豆瓣酱翻炒,最后加入炸好的鱿鱼和土豆条,撒上葱花和香菜,加鸡精、糖和椒盐粉调味。
干锅土豆片
材料:土豆片、干辣椒、花椒、姜蒜、生抽、老抽、糖、香菜、芝麻。
做法:土豆片焯水后备用,炒香干辣椒、花椒、姜蒜,加入土豆片翻炒,加生抽、老抽和糖调味,撒上香菜和芝麻。
干锅肥肠
材料:肥肠、土豆块、洋葱、豆瓣酱、香葱。
做法:肥肠洗净焯水后切段,炒香姜蒜和干辣椒,加入土豆块和洋葱,翻炒后加入豆瓣酱,小火焖煮5分钟,撒上香葱出锅。
干锅花菜
材料:花菜、五花肉、小米辣、青椒、蒜末、豆瓣酱、酱油、葱花。
做法:花菜焯水备用,五花肉切薄片炒至微焦,炒香蒜末和小米辣,加入花菜翻炒,加入五花肉和豆瓣酱,撒葱花调味。
干锅牛蛙
材料:牛蛙、姜蒜、干辣椒、生抽、豆瓣酱、辣椒粉、香菜。
做法:牛蛙切块腌制,炒香姜蒜和干辣椒,加入生抽和豆瓣酱,翻炒后撒香菜提香。
干锅猪蹄
材料:猪蹄、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、糖、盐。
做法:猪蹄焯水后炒至微黄,加入调料炒香,加水炖煮至软烂,收汁。
这些干锅菜肴各具特色,既有鲜辣的口感,也有软糯的美味,适合不同的口味需求。建议可以根据个人喜好选择几道尝试,相信会有意想不到的美味体验。