菌菇火锅底料煮汤

方法一：经典菌汤火锅底料

材料：

干香菇 50克

干木耳 50克

鲜香菇 200克

鲜金针菇 200克

鲜口蘑 200克

鲜松茸 50克

鲜银耳 50克

生姜 1块

大葱 1根

食用油 适量

清水 2000毫升

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

老抽 适量

生抽 适量

制作步骤：

1. 将干香菇、干木耳用清水泡发，鲜香菇、鲜金针菇、鲜口蘑、鲜松茸、鲜银耳洗净备用。

2. 生姜切片，大葱切段备用。

3. 热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味。

4. 将泡发好的干香菇、干木耳加入锅中煸炒。

5. 加入清水，煮开后放入鲜香菇、鲜金针菇、鲜口蘑、鲜松茸、鲜银耳，煮约20分钟。