春节最好吃的肉饼
春节好吃的肉饼有以下几种推荐：
爆汁牛肉饼
材料：精选1000克牛里脊、400克猪肉、1个洋葱、黑胡椒粉、盐、生抽、蚝油、2个鸡蛋。
做法：将牛肉和猪肉剁成肉泥，与切碎的洋葱混合均匀，加入所有调料和一个方向搅拌至上劲。将馅料分成若干份，用手掌轻轻压扁成饼状，平底锅预热后放入黄油，将牛肉饼煎至两面金黄。
牛肉馅饼
材料：中筋面粉300克、温水170毫升、鸡蛋1个、牛肉馅150克、猪肉馅50克、洋葱半个、大葱半根、盐、五香粉、酱油。
做法：将面粉和水混合活成面团，将洋葱大葱切成碎，与牛肉、猪肉、鸡蛋混合搅拌成泥状。面团分成若干等分，擀成片状，包入馅料，轻轻压成饼状，电饼铛或平锅煎至两面金黄。
山药蒸肉饼
材料：山药300克、猪肉100克、鸡蛋1个、香葱适量、胡椒粉少许、料酒半汤匙、淀粉1茶匙、生抽2汤匙。
做法：猪肉剁碎后调味，山药去皮切片，中间挖洞后放入肉馅和鸡蛋，隔水蒸15分钟，淋上生抽和葱花即可。
五花肉肉饼
材料：五花肉200克、鹌鹑蛋十几个、粉丝一小把、盐、胡萝卜一小节、香葱30克、特鲜酱油、鸡精、香油、淀粉、剁椒。
做法：五花肉剁成肉泥，加胡萝卜碎和葱花等调料抓匀，粉丝泡软后放在肉饼中间，蒸8分钟即可。