草鲤鱼怎么做好吃

草鲤鱼可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

将鲤鱼鱼身两侧打花刀。

炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开，撇去浮沫后加入盐、料酒、味精、酱油，小火烧开。

捞出鱼摆在盘中，将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上。

炒锅注油烧至五成热，均匀浇在盘内的鱼身上，撒上香菜段即成。

鲤鱼去鳞、内脏洗净，将鱼身两面各划2刀。

炒锅入油烧热，放入豆腐条炸至金黄色，捞出沥油。

鲤鱼放入略炸捞起沥油。

锅中留少许油，将葱、姜、蒜炒香，再放入辣豆瓣翻炒，加入酱油、酒、盐、味精、高汤一起煮开，大约5~8分钟后，将鱼捞出，置于盘中。

汤汁用淀粉水勾芡后，淋在鱼身上即可。

鲤鱼贴着鱼骨将鱼肉片开，改刀切成一指宽的小长段，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒，抓拌均匀，撒入干淀粉。