天津火锅蘸料海底捞

海底捞的蘸料种类繁多,以下是一些推荐的蘸料配方:

最受欢迎的蘸料

芝麻酱:作为主料,搭配 豆腐乳葱花香菜花,再加一点辣椒油,口味大众,尤其适合喜欢芝麻酱腐乳口味的人。

经典款蘸料

芝麻酱香油小米椒蒜泥陈醋白糖芝麻葱花香菜花,这款蘸料口味综合,适合蘸肉类、菜类和海鲜类,特别是海鲜类能有效去腥。

肉类蘸料

在香辣牛肉酱中加入两勺芝麻酱和一小勺香醋,再加少量蒜泥和香葱,芝麻酱可以去肉腥味,醋提鲜,使肉类口感更佳。

蔬菜类蘸料

将蚝油和泰国椒、蒜泥混合,最后加一点芝麻粒,适合清淡口味的素菜。

豆制品蘸料

在香辣牛肉酱中加入两勺辣椒油和适量香油,再加蒜泥和葱,使豆制品更美味。

内脏类蘸料

干碟蘸料:将海椒干碟、花生碎和芝麻粒混合,适合脆香的内脏类食材。

其他特色蘸料