耸容菇怎么做好吃

椒盐平菇

准备食材

新鲜平菇

红薯淀粉

低筋面粉

泡打粉

食盐

五香粉

啤酒

食用油

处理平菇

将平菇放入清水中，加入适量食盐，搅拌均匀后浸泡20分钟，去除表面脏东西。

捞出平菇，用清水冲洗，沥干水分。

制作面糊

准备一个碗，加入2勺红薯淀粉、1勺低筋面粉、1勺泡打粉、适量食盐、五香粉，倒入适量啤酒，最后加入适量食用油，搅拌成细腻的面糊。

炸制平菇

把平菇用手挤干水分，放入面糊中，用筷子翻拌均匀，裹上一层薄薄的面糊。

锅里倒入适量油，大火烧至五成热，用筷子把平菇一个个地夹入锅中，下锅后先不要翻动，等炸至定型后用筷子翻面。